Home / Мастер-классы / Кулинария / Вафли творожные.

Вафли творожные.

Предлагаю подсластить нашу жизнь новым десертом –

Вафли творожные, для вафельницы да со взбитыми сливочками или шариком мороженого и карамельным соусом.


tvoroznaya_vipechkaРецепт вообще-то кекса, так что любителям творожной выпечки, можно печь кекс, а для вафель нужно добавить пару ложек молока и выкладывать столовой ложкой на разогретую вафельницу.

Тесто:

150г муки

75г масла

165г сахара

130г творога 18%

2 маленьких яйца (80г без скорлупы)

пекарский порошок — 12ч.л.

сахарная пудра для посыпки

 

Приготовление

165г сахара и 75г масла взбивайте минут 7-8 до получения смеси. Не волнуйтесь – сахар не растворится в таком количестве масла, смесь будет крошковатой

Добавьте 130г творога (крупитчатый протрите через сито) и взбивайте дальше до однородности.

Теперь влейте 2 маленьких яйца и размешайте хорошенько миксером (если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток).

Всыпьте 150г муки, просеянной с 12ч.л. разрыхлителя.

И размешайте миксером хорошенько. Не торопитесь, хорошо промесите тесто.

Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

Пеките при 170С 50-60 минут. Проверьте спичкой — она должна выходить сухой из середины кекса.

Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

 

Можно приступать к чаепитию.

 

 

 

Приятного аппетита!

Ваша Татуся

Добавить комментарий