Сибирский клуб любителей дачной жизни
Related Articles
Предлагаю подсластить нашу жизнь новым десертом –
Вафли творожные, для вафельницы да со взбитыми сливочками или шариком мороженого и карамельным соусом.
Рецепт вообще-то кекса, так что любителям творожной выпечки, можно печь кекс, а для вафель нужно добавить пару ложек молока и выкладывать столовой ложкой на разогретую вафельницу.
150г муки
75г масла
165г сахара
130г творога 18%
2 маленьких яйца (80г без скорлупы)
пекарский порошок — 12ч.л.
сахарная пудра для посыпки
Приготовление
165г сахара и 75г масла взбивайте минут 7-8 до получения смеси. Не волнуйтесь – сахар не растворится в таком количестве масла, смесь будет крошковатой
Добавьте 130г творога (крупитчатый протрите через сито) и взбивайте дальше до однородности.
Теперь влейте 2 маленьких яйца и размешайте хорошенько миксером (если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток).
Всыпьте 150г муки, просеянной с 12ч.л. разрыхлителя.
И размешайте миксером хорошенько. Не торопитесь, хорошо промесите тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
Пеките при 170С 50-60 минут. Проверьте спичкой — она должна выходить сухой из середины кекса.
Остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Можно приступать к чаепитию.
Приятного аппетита!
Ваша Татуся